◾️簡単イカの塩辛レシピ｜美容効果◎

今日は、自宅で手軽に作れる「無添加イカの塩辛」のレシピをご紹介します。市販のものよりも優しい味わいで、美容にも◎！ぜひお試しあれ♪

材料（作りやすい分量）

• スルメイカ（お刺身用）1杯
• 塩　少々
• 醤油　少々
• 一味唐辛子（お好みで）

作り方

1. スルメイカの足を引っ張って、胴体と分けます。このとき、イカの味噌（内臓）も一緒に取り出しておきます（後で使います）。
2. 胴体からエンペラー（頭の三角部分）を剥がします。エンペラーとゲソ（足）は、イカ焼きなど別の料理に使っても◎。
3. 胴体の皮を濡れ布巾で丁寧に剥がします。
4. 寄生虫が付いていないか、しっかり確認しましょう。
5. 胴体の水分を清潔な日本手拭いなどで拭き取ります。
6. 好みのサイズにカットします（細くても太くても美味しいよ！）。
7. ボウルにカットしたイカを入れ、塩を少々加えて揉み込みます。
8. イカの味噌1杯分と、醤油少々を加えてさらに揉み込みます。
9. ラップをして冷蔵庫で2〜3時間寝かせたら完成！お好みで一味唐辛子を加えても美味しいよ♪

美味しく作るポイント

• 塩は多すぎるとしょっぱくなりすぎるので注意。でも少なすぎると傷みやすくなるので、その日のうちに食べ切るのがおすすめ！
• 生のスルメイカが手に入りにくい時期は、冷凍スルメイカも◎。身が厚くて品質も安定しているので、冷凍イカでも美味しく作れます。

まとめ

いかがでしたか？

今日は美容効果も期待できる、無添加イカの塩からレシピを紹介しました！

また遊びに来てくださいね。